Involtini di melanzane: Una ricetta light per stare leggeri

1 min


0
47 shares

Involtini di melanzane per un piatto light

Una ricetta light per stare leggeri ma appagati dal buon cibo è sempre una bella idea. Ecco perché oggi voglio preparare degli involtini di melanzane. Un piatto anche questo all’insegna della bella stagione, dove il nostro appetito è invogliato a mangiare qualcosa di gustoso ma allo stesso tempo non troppo pesante.

La melanzana è un ortaggio che si trova sempre ma in questo periodo costa di meno e può arricchire la tua tavola con i suoi sapori di freschezza e tanta bontà, come vedrai tu stessa, preparare questo piatto sarà facile e veloce.

Basteranno pochi ingredienti per rendere i tuoi involtini di melanzane molto appetitosi, sicuro che farai bella figura con i tuoi ospiti a tavola. Ora vediamo insieme ciò che serve oltre a delle melanzane, e la procedura per eseguire questa ricetta al meglio.

Info Ricetta

Livello: facile
Preparazione: 60 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Cottura: 12 minuti
Costo: basso
Portate: 4 persone

Ingredienti

  • 3 melanzane lunghe
  • 200 gr. di pancetta affumicata a fette alte
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 3 cucchiai di pecorino grattugiato
  • olio extravergine d’oliva
  • peperoncino rosso
  • sale

Procedimento

  • Per prima cosa Spuntate le melanzane, tagliatele per il lungo a fette non troppo sottili e lasciatele riposare per mezzora dopo averle cosparse di sale, così che possano espellere il liquido amarognolo. Trascorso questo tempo, lavatele e asciugatele.
  • Ora date una prima cottura alle melanzane sulla griglia, quindi disponetene una so ogni fetta di pancetta, pennellatele con un po’ di olio e spolveratele con pecorino grattugiato mischiato a un trito fine di aglio e prezzemolo e a un pizzico di sale e peperoncino.
  • Adesso arrotolate il tutto formando degli involtini che fermerete con filo da cucina o degli stecchini e infine cuocete alla griglia, facendo però attenzione a non bruciare la pancetta, ma a renderla dorata e croccante.


Like it? Share with your friends!

0
47 shares

What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Comments

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format