Polpettine di granchio deliziose e croccanti

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Polpettine di granchio, croccanti, veloci e sopratutto gustose

Polpettine di granchio, deliziose polpettine di granchio, molto leggero che stuzzicherà l’appetito dei vostri amici. La ricetta è semplice e come sappiamo, il granchio è uno dei crostacei più apprezzati per il sapore dolce della sua polpa.

Metterle in tavola, prima di un pranzo o di una cena, accompagnate dalla salsa tartara, renderà le vostre tavole allegre e piacevoli. Croccanti e gustose sono veloci da preparare. Basta poco meno di un’ora del vostro tempo per deliziarvi di questa fantastica ricetta.

I suoi ingredienti sono pochissimi per questo ci servirà della polpa di granchio, della mostarda, due tuorli d’uovo della farina, del burro e della salsa tartara o se preferite della salsa piccante, questo dovrete deciderlo voi, in base al gusto dei vostri ospiti, ma ora passiamo alla ricetta.

Info Ricetta

Livello: facile
Preparazione: 65 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Costo: basso
Portate: 4 persone

Ingredienti

  • 500 gr. di polpa di granchio
  • 1 cucchiaio di mostarda
  • q.b. di gocce di tabasco
  • 2 tuorli d’uovo
  • 25 gr. di pangrattato
  • 2 cucchiai di farina
  • 30 gr. di burro
  • olio per friggere
  • 250 gr. di salsa tartara

Procedimento

  • Mescolate in una terrina la polpa di granchio, il burro, la mostarda, il tabasco, i tuorli d’uovo e il pangrattato. Salate, coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo fino a quando il composto no sarà indurito.
  • Formate delle polpettine grandi quanto una noce e riponetele in frigo per mezzora.
  • Fate scaldare in una padella capiente abbondante olio, passate le polpette nella farina e fatele rosolare fino a farle dorare da tutte le parti. Poi scolatele e fatele asciugare nella carta da cucina.
  • Servite le polpettine su un piatto da portata accompagnate, volendo dalla salsa tartara o se preferite, da altre salse piccanti.

 


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