Tartine con crema di zucca antipasto invitante

1 min


Tartine con crema di zucca, quando non sapete decidere su quale antipasto mettere a tavola, ecco l’idea che fa per te

Tartine con crema di zucca, questa è la ricetta di oggi. Voglio sbizzarrirmi con delle ricette indicate come antipasti da portare sulla tua tavola. In ogni pranzo o cena che si rispetti, dove invitiamo amici o parenti, non si può non preparare qualche invitante antipasto.

Un accompagnamento di quello che poi sarà il nostro primo e secondo piatto. Siamo abituati a mettere in tavola dei contorni e allora perché non farlo con degli invitanti antipasti. Ecco in questa ricetta, andrò a preparare delle deliziose tartine, utilizzando come guarnizione della crema di zucca e dell’avocado.

Visto che la zucca è un ortaggio molto gradito, e il suo utilizzo e davvero ampio nelle ricette nostre, possiamo utilizzarla come semplice zuppa, o magari come minestra con la pasta. Oggi voglio adoperarla come crema, andandola a preparare, per essere utilizzata sopra a delle deliziose tartine.

Info Ricetta

Livello: impegnativa
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Costo: basso
Portate: 4 persone

Ingredienti

  • 8 fette di pancarré
  • 200 gr. di polpa di zucca
  • 1 avocado
  • 50 gr. di parmigiano
  • 1 uovo
  • 1/2 dl. di panna
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • un rametto di rosmarino
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • noce moscata
  • 2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento

Tagliate la polpa di zucca a pezzettini e fatela rosolare con l’aglio schiacciato e il rosmarino in un po’ d’olio. Lasciate insaporire a fiamma viva mescolando bene.

Bagnate con il vino e fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso e a recipiente coperto. A cottura ultimata passate la zucca nel mixer, ottenendo una purea. Versatela in una terrina e incorporatevi il parmigiano, il tuorlo, insaporite con noce moscata e aggiungete di sale. A parte, montate la panna e incorporatela delicatamente alla purea di zucca.

Versate il composto in un sac à poche con beccuccio stellato e distribuite la crema sulle tartine ricavate dalle fette di pancarré tagliate, con l’apposito stampino, in formine rotonde. Distribuite infine su ciascuna tartina un po’ di semi di papavero e ornate con un mini ventaglietto di fettine di avocado.


Like it? Share with your friends!

What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win

0 Comments

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format